Подстановочные тарелки в основном бывают круглые, размером от 32 сантиметров. Подстановочная тарелка ставится посередине между столовыми приборами. Она обычно украшается текстильной салфеткой.
В зависимости от выбранной темы декора стола, подбираются и подстановочные тарелки. Коллекции подстановочных тарелок, представленные в интернет магазине Beau Vivant многочисленны и разнообразны. Их можно условно разделить на три типа: тарелки с декорированными краями, с декорированным основанием, и наконец тарелки с декорированными краями и основанием. Классические декор подстановочных тарелок - чисто-белый фарфор. Этот вариант подойдёт абсолютно к любому столу.
Подстановочная тарелка появилась в конце 1880 года, и практически исчезла к началу 19 века, чтобы снова вернуться к началу 2000. Её преимущественно использовали, чтобы предотвратить появления пятен на скатерти в ресторанах и на свадьбах. Постепенно эта тарелка приобрела декоративную функцию.