Роль на кухне стейкового ножа трудно переоценить, так как технология производства кухонных ножей и стейковых примерно одинакова. Но, без сомнения, место ножа для стейка - рядом с сочным и ароматным стейком. Особенно если речь идёт о ножах для стейка старейшей немецкой мануфактуры Robbe & Berking.
Мы категоричны в утверждении, что идеальный нож для стейка это тот, который имеет гладкое режущее лезвие без серрейтора (плейн). Только гладкое лезвие ножа может с лёгкостью резать волокна мяса, от прожаренной корочки до нежной мягкой сердцевины.
В отличии от серрейторного ножа, стейковые ножи, которые предлагает интернет магазине Beau Vivant не разрывают волокна мяса. Также в процессе резки, не требуется дополнительное давление на нож, так как они идеально гладко заточены. Ножи же с пилообразной кромкой елозят по мясу, раздирают компактную естественную текстуру стейка. Разрез ножа с такой заточкой всегда неровный. Часто из-за этого даже очень дорогой и правильно прожаренный отруб, будет казаться сухим, так как ароматный сок мяса растекается по тарелке в процессе разрезания.
Удобная рукоять с доступна для удобного использования праворукими и леворукими гурманами. К тому же следует отдельно подчеркнуть стиль столовых изделий.
Интернет магазин Beau Vivant предлагает ножи для стейков из серебра и посеребрения немецкой фабрики Robbe & Berking. В каталоге присутствует более десяти коллекции ножей для стейков, как классические модели - Hermitage или Rosenmuster, так и модели в современном стиле - Alta, Sphynx.
Стоит один раз попробовать разрезать стейк ножом Robbe & Berking, чтобы удостоверится, что вы пользуетесь качественными столовыми приборами.
